denim 憧れの銀座のお寿司屋さん『寿司 さいしょ』に行くことができました。
『寿司 さいしょ』のコースターが、ステキ！
今回は、ブログの師匠 たっちーこと、立花岳志さんの
『出版お祝い会』と、『立花岳志のツナゲルサロンのプレミアムオフ会』を兼ねたもの。
7冊目に出版した本は、
『「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる』です。
題名を見ただけで、わくわくします。
「好き」と「ネット」を接続すると、あなたに「お金」が降ってくる
今回の会には、筆者のたっちーも、本の編集者の黒川さんも参加。
色々なお話を聞くことができ、とても贅沢で貴重な経験ができ、
「勇気を出して参加させてもらってよかった～！」
と素直に思える大満足な会でした。
『寿司 さいしょ』のご主人 税所さんは、銀座でお店を持つほどの腕前を持ちながら、とても気さくで、話しやすい方です。
銀座のお寿司屋さんが初めてで、しかも、カウンター席のとても良い席に座らせていただき、初体験の連続。
税所さんは、巨大なカワハギやタラバガニなどをさばいたり、焼いたり、蒸したりして、美味しいお料理を作って、どんどん出してくれるエンターティナー。
目の前でずっと見ていられるなんて、夢のようでした。
前菜3種(もずくかにきく、湯葉うに、つぶ貝)
生ガキ
ぶり
カワハギと税所さん
大きなカワハギなので、肝も大きい。
カワハギの刺身と肝
ホタルイカの沖漬け
アマダイの炙り(ウロコがパリパリ。たっちーの大好物だそうです)
巨大なタラバガニ。まだ、動いています。
タラバガニと税所さん。
税所さんの顔より大きい甲羅。
焼きタラバガニ
甲羅蒸し
ホタテの肝(ごま油塩で)
お寿司屋さんで、ビーフシチュー。これがまた、絶品。
毎日ポンパドールにバケットを買いに行っているそうです。
ここで、いよいよお寿司。焼津のあじ。明石のスミイカ
えびミソ
ブリの漬け
店はカウンターが8席。小上がり4席。
計12名。
ほとんど全員がブロガーということで、写真をパシャパシャ。
『銀座のお寿司屋さんで大丈夫⁉️』と思いましたが、税所さん自身も写真を撮りながら、飲みながら、facebookにアップ。
安心して写真をたくさん撮ることができました～。
シメはもちろん、《うにく》
のりの代わりに肉。うにをのせて、豪快に炙っています。
これが、噂の《うにく》
このような機会を作って下さった、
たっちー、はじめ、税所さん、黒川さん、えりさん、参加された皆さんに感謝です。
ありがとうございました。
シャンパン、ワイン、日本酒など、飲み放題。
4時間半のサービス満点のコースでした❗️
そして、たっちーの本がたくさん売れますように❗️